京都市北区総合庁舎（北保健所様） 保健所内 栄養指導室（調理実習室） リフォーム工事
別途掲載の『ヘルスピア21』京都市健康増進センター様の栄養指導室の新設から2年後、その時に関わっておられた北保健所の女性の栄養士さんに再び、市の栄養実習室を手掛けさせて頂きました。（私がもとＪＥＵＧＩＡのリビング事業部に在籍していた時の物件です）キッチン廻りは女性の得意分野！！Ｓ先生とあれやこれや御相談しながら、悩みながらも楽しんで造らせて頂きました。
こちらも健常者の方と共に車イスの方も使い易いようにという御依頼でカウンターの高さや使い勝手などに気を配りま
した。色調も、主に女性の方が使われる事を考慮して柔らかい味のある、優しい色使いにしてみました。
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| シンクとガスの間にたっぷりの作業スペースをつくって、一度に何人もの生徒さんが同時に作業出来るようにしています。 シンクも2人同時に洗い物が出来るように、ジャンボシンクの2カランです。 そして調理器具などは作業台の下に収納せず、周囲にまとめて置けるたっぷりのスペースの収納庫を壁面に備え付けました。 鍋などの収納内部は、特注のステンレス貼りです。 |
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 調理実習をするカウンターであり、試食の時のテーブルでもあり又、イスに座って講義のメモをとる机にもなるよう、 カウンターの高さや形状に気を配りました。 |
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◎このリフォームの5年後に、保健所の新築移転の為この栄養指導室の調理台等全部をそのまま移設されたそうです。
（築14年のキャリアです）
こちらの調理実習室は、その都度テーマを決めて、今回は「赤ちゃんの離乳食」とか、今回は「老人の為のバランスの良い食事」とか、その場で実際先生が料理のデモンストレーションを行いながら、講義も交えて丁寧に教えて下さるそうです。自分の知りたいデーマの時だけでも参加出来るので、大いに利用したいですネ！！